Maîtrise de l'extraction : du grain à l'expresso
La Specialista Arte de De’Longhi fournit la qualité d’un café artisanal tout en restant simple à utiliser. Sa pompe de 15 bars, associée au système Thermoblock, garantit une montée en température rapide pour un service fluide. Ce gain de temps permet de préparer les boissons à cadence régulière, même lors des périodes de forte affluence. La technologie Active Temperature Control stabilise l’infusion entre 92 et 96 °C. L’extraction est alors adaptée aux différents profils de grains, qu’il s’agisse d’arabica ou de robusta. À son tour, le manomètre intégré fournit un contrôle visuel précis de la pression. Les équipes peuvent ajuster la mouture dès que l’aiguille s’écarte de la zone optimale de 8 à 10 bars. Cette maîtrise technique garantit la préservation des arômes et la formation d’une crema dense.
Un broyeur performant
Cet appareil semi-automatique intègre un broyeur avec 8 niveaux de mouture. Vous pouvez travailler directement à partir de grains frais et ajuster la finesse pour optimiser l'extraction. Le réservoir à grains de 180 g s'adapte aux volumes variables des environnements professionnels pour une bonne gestion du stock. En outre, ce modèle dose automatiquement la quantité de café pour 1 ou 2 tasses. Grâce à cette configuration, les erreurs de manipulation lors des périodes plus soutenues sont limitées. De son côté, la pré-infusion est ajustable sur 0, 1 ou 2 secondes, pratique pour valoriser la fraîcheur du café utilisé. Enfin, le réservoir d’eau 1,7 L fournit une autonomie suffisante pour un usage régulier au sein d’un commerce ou d’un bureau.
Polyvalence et accompagnement barista
La buse vapeur en inox, conçue pour la technologie My Latte Art, produit une micro-mousse stable. Ainsi, un restaurant ou un coworking peut valoriser ses boissons lactées par un rendu professionnel. La machine est livrée avec un kit barista complet : un tamper inox, un entonnoir de dosage, un tapis de tassage, un pichet à lait et deux filtres. Cette configuration permet d’utiliser immédiatement l’appareil, sans achat supplémentaire. Le rehausseur de tasse intégré accepte des tasses jusqu’à 120 mm pour les boissons plus longues. Les deux recettes préprogrammées, Expresso et Américano, facilitent les préparations rapides entre deux réunions. Enfin, le robinet d’eau chaude séparé évite de déplacer la tasse lors de la réalisation d’un thé ou d’un allongé.
Onliz et Fnac Darty facilitent l'équipement professionnel
L'acquisition de matériel rime avec souplesse et sécurité financière grâce au partenariat stratégique entre Onliz et Fnac Darty. Cette collaboration permet aux commerces, associations et PME d’accéder à la Specialista Arte via une solution de leasing flexible. Les professionnels peuvent choisir une durée de location de 13 à 24 mois, adaptée à leur trésorerie. L'appareil est livré neuf, gratuitement et est couvert par une garantie de 2 ans, sécurisant ainsi l'investissement. En s'appuyant sur l'expertise logistique établie de Fnac Darty, les entreprises peuvent s’équiper tout en gérant leur finance.
